凈菜是把蔬菜的非可食部分去除，并進(jìn)行系列加工處理而得到的直接或間接可以烹、炒、調(diào)食用的蔬菜的總稱(chēng)。

       目前凈菜市場(chǎng)主要面向超市、學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)等。凈菜上市，不僅能為城市減少20%的蔬菜垃圾，還能為農(nóng)村增加數(shù)量可觀(guān)的有機(jī)肥料，同時(shí)還能滿(mǎn)足人們對(duì)蔬菜購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)、新鮮和對(duì)其食用安全性、方便性越來(lái)越高的要求。

       目前，蔬菜基地外運(yùn)的蔬菜大多是“毛菜”，枯葉不除、拖泥帶水。不但賣(mài)不上高價(jià)，而且還把蔬菜垃圾帶進(jìn)城里。隨著人們生活條件的逐步提高。蔬菜的需求量逐步增大，生活垃圾也越來(lái)越多。凈菜上市成為市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。以大蔥為例，從市場(chǎng)買(mǎi)一公斤大蔥，剝皮，去葉，削根，真正能吃上的只有半公斤。需要大量勞力去做這項(xiàng)工作。如果能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械話(huà)，既能把進(jìn)城蔬菜都加工成凈菜，又能提高加工效率，降低運(yùn)輸成本，真可謂一舉三得。

       諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司研發(fā)的凈菜加工流水線(xiàn)設(shè)備可以輕松解決上述問(wèn)題，可滿(mǎn)足凈化、效率、節(jié)省人工等要求，該凈菜加工流水線(xiàn)設(shè)備主要包括：提升機(jī)、切菜機(jī)、高壓氣泡清洗機(jī)、渦輪清洗機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)等。

      上述凈菜加工流水線(xiàn)設(shè)備源于成熟的單一設(shè)備，按照客戶(hù)加工產(chǎn)能要求、菜品不同，以及凈菜加工工藝不同的要求基礎(chǔ)上，將現(xiàn)有成熟設(shè)備進(jìn)行整合、匹配設(shè)計(jì)而成，成為一套性能問(wèn)穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，凈化能力強(qiáng)、效率高、節(jié)省人工的自動(dòng)化設(shè)備。