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不銹鋼燃氣加熱導(dǎo)熱油攪拌炒鍋特點介紹：是用燃氣加熱夾層鍋的夾套里的導(dǎo)熱油，再用導(dǎo)熱油加熱鍋體的一種加熱方式的攪拌炒鍋。
不銹鋼燃氣加熱導(dǎo)熱油攪拌炒鍋
鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，
攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌*。
使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。
采用PLC程序可以自動控溫，控時。
1、本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于*地位。
2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3、刮底攪拌系統(tǒng)，完*高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4、出料系統(tǒng)可傾斜任何角度，使用更加方便，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。
行星炒鍋用于炒制各種醬類，比如辣椒醬，香菇醬，豬肉醬，牛肉醬，海南燈籠辣椒醬，豆豉醬，燒烤醬，番茄醬，蘋果醬，巧克力醬等；可以炒制底料類，比如火鍋底料，麻辣燙底料，串串香底料，冒菜底料，烤魚底料，黃燜雞底料等；炒制餡料類，比如豆沙餡，鳳梨餡，水餃餡，包子餡、湯圓餡、榴蓮餡，椰蓉餡，肉松餡等；還可以炒制大鍋菜，比如工廠食堂，學校餐廳，機關(guān)事業(yè)部門食堂，大型中餐廳等等。
有全自動行星攪拌炒鍋和半自動行星攪拌炒鍋之分。
優(yōu)點是可以控制鍋體的溫度，受熱面積大，加熱溫和，解決了因為電負荷不夠不能用電加熱導(dǎo)熱油的客戶的問題，又解決了燃氣直燃式加熱只能控制物料溫度，不能控制鍋體溫度的問題。